幹蒸豬蹄的做法 美容佳餚增強皮膚彈性------幹蒸豬蹄 幹蒸豬蹄怎麼做
“豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,老年人衰老是人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
豬蹄可用於燉湯、燒、滷、幹蒸、燜等多種吃法。
食材,豬蹄,薑片,鹽,油,醬油。
1、豬蹄去毛,切成大塊,
2、過油上色,把切好的豬蹄放進燒好油的鍋里加鹽,醬油翻炒均勻後,裝入碗中待用。
3、炒好的豬蹄,放進電壓鍋裏,調至排骨檔,
4、高壓15分鐘,冷卻端出上桌。香噴噴的豬蹄簡單易做好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
幹蒸豬蹄的做法步驟
1、去毛豬蹄1個
2、豬蹄過開水,煮3分鐘撈出
3、用清水衝冼乾淨切大塊
4、放進燒好油的鍋裏,調入醬油翻炒
5、再加點鹽炒勻
6、醬油是起調色作用
7、翻炒均勻裝入碗中,放進電壓力鍋裏
8、蓋好鍋蓋調至排骨檔,高壓15分鐘
9、冷卻後端出即成。