普羅旺斯燉菜的做法 普羅旺斯燉菜—來一場普羅旺斯味蕾之旅 普羅旺斯燉菜怎麼做

“法國人天生性愛浪漫，
一道簡單的燉菜都能做出獨特口感!
普羅旺斯燉菜（Ratatouille）
是一道非常有學問的法國名菜，
代表着法國南部地中海的風情。
吃下一口，
就彷佛置身於風光明媚的普羅旺斯！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

普羅旺斯燉菜的做法步驟

• 1、把檸檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些鹽調製成汁兒。

• 2、雞腿肉去骨，用調製好的汁兒塗抹雞腿肉表面，稍加按摩醃製20分鐘。

• 3、土豆、大蒜去皮和西葫蘆、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成條，洋葱，西紅柿切成小塊，將醃製好的雞腿肉切成麻將大小的塊兒。

• 4、鍋中加入橄欖油，把蒜和洋葱放進去，小火煸出香味，放入西紅柿炒出汁兒，剩下的食材統統放進去

• 5、鍋中加500ml的水，蓋上鍋蓋，小火燉半個小時。

小竅門

吃，是一種幸福