熱菜

醬香燜茄子怎麼做，醬香燜茄子的做法

香飄網熱菜 2.51W

醬香燜茄子的做法醬香燜茄子怎麼做

“這道菜色澤紅亮、醬香濃郁、下飯好吃。”

食材明細

主料

圓茄子 （適量）

輔料

五花肉 （適量）

配料

甜麪醬 （適量）
八角（適量）
桂皮（適量）
大蒜（適量）
料酒（適量）
醬油（適量）
鹽（適量）
糖（適量）
香油（適量）
香葱（適量）

醬香（口味）
燜（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

醬香燜茄子的做法步驟

1、圓茄子切1釐米厚的大片，五花肉切薄片，大蒜拍碎。
2、煎鍋上火燒熱，加適量油，六七成熱時下入茄子煎透煎軟。（茄子吃油，先煎制時要稍微多放點，待茄子煎軟後油還會吐出。）
3、盛出備用。
4、鍋中留少許底油，下入五花肉片煸出油脂。
5、下八角、桂皮、大蒜繼續煸香。
6、烹入料酒和醬油熗出香味。
7、加入甜麪醬炒勻炒香，加入鹽、糖定好味。
8、添入適量開水。
9、將煎好的茄子下入，蓋上蓋用小火燜制，直到收汁兒。
10、出鍋時淋少許香油、撒上香葱即可。
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖

TAG標籤：茄子醬香燜茄子怎麼做醬香燜茄子醬香燜茄子的做法步驟醬香燜茄子的最正宗做法醬香醬香燜茄子的做法醬香燜茄子的家常做法醬香燜茄子怎麼做好吃 #