蓮藕燜雞翅根 蓮藕燜雞翅根怎麼做，蓮藕燜雞翅根的做法 【創意新派菜】－－－

“在深圳，幾乎一年四季都能吃到蓮藕。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。
且具有：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
下面就為大家帶來一道蓮藕燜雞翅根，希望大家會喜歡！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕燜雞翅根的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨去皮，切成一釐米厚的塊。

• 2、雞翅根洗乾淨，用一茶匙鹽醃大概20分鐘。

• 3、蒜頭切成沫，鍋中倒入適量食用油，先爆香蒜沫。

• 4、倒入雞翅根，中火微煎至外皮稍為金黃。

• 5、將蓮藕倒入鍋中，加入一茶匙鹽、米酒以及生抽翻炒片刻。

• 6、最後倒入適量清水（以蓋過所有材料），中火燜大概20分鐘。

• 7、待湯汁差不多收幹即可加入幾滴香油，就可以上盤啦～

小竅門

由於蓮藕中含有差不多20%的碳水化合物，可以幫助水份收幹，不用芡粉都可以收汁喲～