麻辣兔丁兒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

兔子腿肉 ：500

輔料

洋葱 ：80
芹菜 ：30
花椒 ：2
麻椒 ：2
幹辣椒 ：25
鹽 ：3
糖 ：2
六月鮮醬油 ：100ml
油 ：45
葱 ：50
姜 ：20

具體步驟

1. 新鮮兔腿兒兩隻，洗淨切小塊兒

2. 下水焯一下，去除血沫兒和腥味兒

3. 在滷料裏倒入六月鮮醬油，把兔腿兒肉肉放進去滷

4. 然後切好洋葱和芹菜備用

5. 把幹辣椒麻椒和花椒放入油鍋煸香

6. 放入葱姜繼續煸炒

7. 放入兔肉煸炒

8. 放入洋葱和芹菜炒香即可

烹飪技巧

首先，選用對的作料很重要，除了上好的幹辣椒麻椒是從四川帶回來的以外；還要配以六月鮮醬油來提鮮，再加上洋葱和芹菜的味道，這道菜的口味，就是麻辣的同時還有鮮香，而且極嫩的兔肉口感疊加了配菜的味道，真是居家旅遊豪飲小酌之必備良品啊！！！