蘆筍炒牛柳怎麼做，蘆筍炒牛柳的做法

“正是蘆筍的好季節，加少許牛肉一炒，鮮美無比。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍炒牛柳的做法步驟

• 1、備料。青菜分別洗淨。

• 2、牛裏脊肉切絲，加生抽2湯匙，黑胡椒粉，澱粉抓勻，醃製20分鐘。

• 3、蘆筍颳去根部的老皮，斜切段，然後過熱水焯至八九成熟，撈出過涼備用。紅黃椒切細條，葱薑切片。

• 4、鍋裏熱油，加入葱姜爆香，倒入醃製好的牛肉。

• 5、翻炒至變色。

• 6、加入蘆筍，紅黃椒。

• 7、繼續翻炒兩三分鐘，烹入少許鹽即可。