土豆燉茄子的做法 土豆燉茄子（東北特色） 土豆燉茄子怎麼做

“土豆燉茄子是東北特色，因為東北天氣冷，所以就研製出來燉菜，因為吃起來熱乎乎的。所以天氣的時候大家可以給家裏人做哦”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燉茄子的做法步驟

• 1、準備工作，把土豆切成片，比較好熟練

• 2、茄子切成條

• 3、把香葱切成段，杭椒滾刀切

• 4、把肉切片，怎麼切都可以

• 5、鍋裏放色拉油燒熱，放肉，把肉炒成圖片顏色，變白就可以了

• 6、放準備好的的香葱和杭椒（先放杭椒是因為熟了的時候口感好），之後放生抽，老抽，十三香翻炒

• 7、放土豆，因為土豆比茄子更不愛熟，先讓它入入味道

• 8、之後就可以放茄子，加水（水可以按自己口味放，喜歡多湯就可以多放，少湯就少放）之後按自己口味放鹽、味精

• 9、大火燒開後小火燉15分鐘到30分鐘

• 10、這就是成品了，土豆燉茄子特別適合老年人吃，平淡又好嚼。

小竅門

這道菜簡單又好吃，特別適合給家裏老年做，天氣冷的時候也適合我們年輕人吃，口感很好，肉最好是新鮮的，因為吃起來特別的嫩，值得大家品嚐