臘腸燜土豆怎麼做，臘腸燜土豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸燜土豆的做法步驟

• 1、將土豆切條（小手指般粗細），臘腸切段

• 2、鍋裏放少許油（因為臘腸裏有肥肉會出油），蒜頭切沫下鍋爆香，放入臘腸稍煎一下

• 3、倒入土豆條，加入少許鹽，翻炒

• 4、加入適量清水，剛好蓋過土豆條就可以了，調中小火，蓋上鍋蓋燜至水燒開。（喜歡吃燜的粉粉的土豆）

• 5、加入少許黑胡椒粉，炒勻，然後蓋上鍋蓋繼續燜煮至土豆變粉，水收幹，就可以了。

小竅門

廣式臘腸是微帶甜味的，因為是燜煮，臘腸不宜切片，這樣不但在燜的過程中臘腸會縮小很多，而且咬下去也沒有大塊咬下去的那種肉汁和甜香味～