冬瓜薏米鴨肉湯怎麼做，冬瓜薏米鴨肉湯的做法

“薏米味甘，淡，微寒，歸脾胃肺經。利水滲濕，除痺，清熱排膿，健脾止瀉。
鴨肉味甘，鹹，性微寒，含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，VB，VE含量較多，滋陰補虛，利尿消腫。
冬瓜味甘，淡，性涼，含蛋白質，糖類，粗纖維，無機鹽，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1、B2，煙酸，維生素C，樹脂等。利水消腫，清熱解毒，化痰。

薏米鴨肉湯適宜人羣：益陰清熱，健脾消腫，體胖者常食可減肥。薏米冬瓜利水減肥，鴨肉補充蛋白質而不易增加脂肪。

食用宜忌：鴨肉不可與蟹肉同食，久食易致水腫，腹瀉。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜薏米鴨肉湯的做法步驟

• 1、將鴨肉洗淨切塊。

• 2、姜洗淨拍破，冬瓜洗淨去皮切塊，薏米用水泡一下。

• 3、將鴨肉放入沸水中汆去血水

• 4、撈出洗淨。

• 5、將鴨肉，薏米，姜放入鍋中。

• 6、加適量水，大火燒開改小火，煲至肉熟。

• 7、加入冬瓜煮熟

• 8、加鹽，雞精，出鍋裝入湯盆中即可。

• 9、來一小碗。