薏米冬瓜肉片湯的做法 【養生湯煲】薏米冬瓜肉片湯 薏米冬瓜肉片湯怎麼做

“薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。冬瓜是藥食同源的保健佳品，又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。這款美容養顏、利水去濕、健脾去濕、清熱解毒、消除水腫的養生好湯【薏米冬瓜肉片湯】不管是炎熱的夏季還是燥熱的秋季，都是款不錯的湯！這也是我經常喝的湯，今天分享給大家，供朋友們參考!

薏米冬瓜湯特點：
營養豐富、美容養顏、利水去濕、清淡爽口

薏米冬瓜湯食療功效：
消痰利水，消暑減肥。

營養成分：
薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。

薏米的作用：
1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。對於體內濕熱的人是不
錯的食品，比如腳氣等濕熱病症有一定作用。

2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脱髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

3、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，
另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

冬瓜的營養：
冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當豐富；礦質元素
有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。

冬瓜的功效：
利水，消痰，清熱，解毒。治水腫，脹滿，腳氣，淋病，痰吼，咳喘，暑熱煩悶，消渴，瀉痢，癰腫，痔漏；並解魚毒，酒毒。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薏米冬瓜肉片湯的做法步驟

• 1、薏米冬瓜肉片湯食材---冬瓜。

• 2、薏米冬瓜肉片湯食材---薏米。

• 3、薏米冬瓜肉片湯食材---瘦肉片。

• 4、薏米用水泡2個小時以上。

• 5、肉片加入少許鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉和蛋清抓勻。

• 6、冬瓜清洗乾淨後切成厚片。

• 7、把泡發好的薏米連水放入鍋內在加入一些水煮。

• 8、煮開後轉小火煮十分鐘，轉大火放入冬瓜燒開轉中火。

• 9、煮2-3分鐘冬瓜熟了放入漿好的肉片。

• 10、去掉浮沫，加入鹽、雞精、胡椒粉、淋入香油，撒上少許香菜和香葱即可。

• 11、做好的湯裝碗即可食用。

小竅門

1、薏米直接下鍋不容易熟，泡發透很好熟。
2、肉片漿好下鍋開鍋就熟了。
3、想減肥的朋友晚餐喝這個，不用擔心長肉肉。