鳥卵釀香菇的做法 鳥卵釀香菇——健康蒸菜系列 鳥卵釀香菇怎麼做

“苦瓜保健，苦味難忍，那就創意幾道菜吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鳥卵釀香菇的做法步驟

• 1、香菇10朵，鵪鶉蛋10只，蒜半頭，胡蘿蔔、枸杞子適量、鹽、耗油、食用油。

• 2、香菇洗淨。

• 3、洗淨的香菇切去香菇腿。

• 4、水燒開香菇入水淖一下，過涼水瀝淨水。

• 5、香菇背部用刀切淺十字花刀，不要切斷，這樣香菇可以較穩的擺放

• 6、修剪好的香菇擺放盤中。

• 7、每朵香菇上都磕入一個鵪鶉蛋。

• 8、放入蒸鍋，開鍋大火蒸8-10分鐘。

• 9、蒸好的香菇出鍋。

• 10、大蒜胡蘿蔔切碎。

• 11、鍋預熱加入食用油。

• 12、油低温下入蒜米炒香。

• 13、加入耗油，翻版均勻，醬料做好。

• 14、醬料澆到每朵香菇上。

• 15、點上幾粒枸杞子，胡蘿蔔切片圍盤裝飾，成盤上桌。