土豆有什麼弱點，土豆是粗糧嗎

土豆屬於茄科類草本植物，它的莖部可以使用，而且土豆還是全球第三重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。聽到這相信很多小夥伴們都想嘗試一下土豆了吧。對於講究飲食健康的朋友或是想減肥的朋友就比較感興趣的是，土豆是粗糧嗎？下面的文章就是專門介紹土豆到底是不是粗糧的。

一、土豆是粗糧嗎

土豆到底算不算粗糧?

判定一個碳水類的食物到底屬於好碳水、還是壞碳水的標準，就是其中是否含有足夠多的膳食纖維以及微量營養素。可能出乎非常多人意料，其實土豆中含有非常豐富的膳食纖維。一箇中等大小的土豆含有每日推薦攝入纖維含量的10%，可以説非常優秀了。

其實土豆的熱量很低，土豆本身的熱量並不高，和其他澱粉類蔬菜的熱量差不多。而且營養豐富、不含有任何脂肪。一個100克生土豆(大約半個中等大小的土豆)，只有95大卡，其中含有21克碳水、2克蛋白質、2克膳食纖維。也就是説一個土豆中的膳食纖維和一個蘋果中的膳食纖維一樣多。不過土豆中的膳食纖維多數都在土豆皮裏，所以吃土豆的時候儘量帶皮吃。

二、土豆的弱點

雖然土豆和白米飯、麪包相比，更有飽腹感。但是土豆的一個大弱點就是GI值高，一個解決辦法就是，土豆和蛋白質以及健康脂肪一起吃。蛋白質可以幫助穩定血糖

説到底，只要你每天的熱量攝入不超標，你就不需要擔心吃一個土豆會讓你變胖。如果你希望吃的健康一些，第一就是吃土豆的時候搭配優質蛋白質，並且注意烹飪方法。第二，把土豆作為主食，也就是説作為碳水攝入，土豆絲陪米飯的搭配就還是算了。。但這不是你吃薯條的理由

雖然土豆算是不錯的主食選擇，但是最重要的還是要看烹飪方式，像油炸薯條、薯片這些就還是偶爾吃吃吧。比較好的烹飪方式就是蒸、煮、燉、烤了，這幾種方法都能幫你做出來低卡又好吃的土豆料理。

以上就是關於土豆是粗糧嗎這一問題的具體介紹了，聽完小編的介紹以後，大家對土豆是不是已經有了更深的瞭解了呢？那麼我們在平常的日常生活中也可以選擇購買一些土豆，以備不時之需。因為土豆比較不容易壞，而且營養價值較高，不失為好的食物。