雞蛋怎麼做好吃又營養

説到雞蛋可以説是無人不知無人不曉，雞蛋是我們家家户户廚房幾乎必備的營養食物之一，雞蛋的營養價值十分高而且很全面，尤其是蛋白質含量十分的豐富，因此雞蛋受到不少人的喜愛和推薦，那麼，雞蛋怎麼做好吃又營養呢？不妨我們去看看吧。

雞蛋怎麼做好吃又營養

1、煎雞蛋

説起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好説了吧。首先準備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋葱圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明瞭。

2、西紅柿炒雞蛋

準備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。

起鍋燒油，油温6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。

3、雞蛋羹

準備雞蛋兩隻，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，温水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升温水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鐘即可出鍋。

4、尖椒炒雞蛋

準備尖椒3個，雞蛋3只，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。起鍋燒油，油温7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鐘即可出鍋。

5、水煮蛋

材料：雞蛋1顆、醋鹽少許。

步驟：雞蛋放入冷水裏以中火煮15分鐘，水量要淹過雞蛋，可加入醋、鹽使蛋殼鈣化方便剝除。雞蛋煮熟後撈起，以冷水沖洗，冷卻再剝殼，剝出的雞蛋才會完美無缺。關鍵一定要用冷水煮，若是水滾才放雞蛋，煮出來的雞蛋蛋黃會偏向一邊，不會位在正中心。

6、茶葉蛋

材料：雞蛋12顆、滷汁少許。

步驟：雞蛋放入冷水裏中火煮15分鐘，水量要淹過雞蛋，煮好後撈起。輕敲蛋殼，讓蛋殼微裂。放入滷汁(由醬油30ml、八角10粒、紅茶或烏龍茶4大匙、水600c.c.煮成)，中小火煮30分鐘，浸泡至隔天，食用時再回温加熱即可。蛋殼切記要敲出細小裂縫，讓滷汁可完全滲入蛋裏。

雞蛋怎麼做好吃又營養？對於喜歡吃雞蛋的朋友們來説都會有這樣的疑問吧，不過大家不用着急，因為本文已經針對這個問題給大家做出了十分詳細的回答了，是不是看完之後漲了不少姿勢了呢，原來雞蛋的做法有這麼多，那麼可以嘗試做一下哦。