蒜香佛卡恰的做法 送給老爹的【蒜香佛卡恰】 蒜香佛卡恰怎麼做

“要説我真正在美食天下學習的第一個菜那可能要算是“麪包”了。哈哈估計大家沒有想到吧
那時家裏別人送了一個9升的小烤箱，閒來無事，就跟着網上的樣子，也沒有量具開始了我的“試驗”真是糟蹋了不少糧食啊。什麼“毛毛蟲”“豆沙麪包”“蜂蜜麪包”都嘗試了一小下。
愛吃甜食的老媽吃了直誇不錯，還拿到單位給同事嘗。老爸對甜食不感冒，一般老爺們對這個麪包、蛋糕之類的都不太感興趣。
我偶然間發現了，“佛卡恰”這款麪包，之前外面從沒見賣過，做了一次之後，老爹竟然愛不釋手。而且這款麪包低油，做法也方便，從2010年到現在，少説也做了十幾次了。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香佛卡恰的做法步驟

• 1、準備原料（麪粉酵母就不拍了）

• 2、水一杯，鹽一小勺，麪粉量杯半，酵母一小勺加入麪包機（標準量具）基本軟硬差不多看具體情況調整幹稀。

• 3、麪包機揉成團

• 4、加入橄欖油一大勺左右

• 5、發酵至兩倍大

• 6、取出排氣揉成團

• 7、我用了五分之二的麪糰做佛卡恰，其餘的就烤成原味的（沒拍照）

• 8、放到披薩盤子刷上橄欖油，沒有披薩盤也有擀平就行

• 9、叉上蒜片

• 10、撒上黑胡椒碎和鹽

• 11、微波爐坐温水發酵30分鐘，烤箱190-200度烤20分鐘即可

小竅門

提示：1、此款麪包蒜香濃鬱非常適合男士口味
2、我的量不準全憑經驗大家參考下就好
3、做了幾次，我感覺蒜片和黑胡椒二次發酵前和發酵後插上的區別不大，無所謂都可以