素雞要煮多久才熟

素雞是豆製品當中比較受歡迎的一種，因為它煮熟之後，口感軟爛，但是又不失嚼勁，尤其滷煮過的素雞，特別入味好吃。那麼素雞要煮多久才熟呢？今天就來跟大家聊聊素雞的烹煮小技巧。

一、素雞要煮多久才熟

10分鐘

其實素雞在製作的時候，就等於是用熟的百葉製作而成的，所以它的質地不是很硬，只需要放入鍋中煮上十來分鐘就可以煮熟了。但是這時候的素雞隻不過是煮熟，要想煮的特別的軟爛的話，那還得需要花上二十分鐘到半個小時左右，如果想煮的入味，時間更久。所以想要素雞煮熟，十分鐘可以搞定，想要煮的口感更好，時間要延長。

二、素雞的製作方法分享

1.紅鹵素雞

紅鹵素雞是南方地區，尤其是江浙滬一帶比較受歡迎的製作方法。素雞要先切成1釐米左右的厚片，然後放入油鍋中炸，炸的兩面都結皮起泡才可以。接下來就是加水，然後加入調味料，醬油之類的開始滷煮，這個時間有點久，想要好吃必須滷上1-2個小時這樣滷出來的素雞又軟又入味，但是嚼起來卻又有一些嚼勁，口感非常好。

2.油炸素雞

油炸素雞特別好吃，炸好的素雞吃上去脆脆的，跟煮出來的軟爛的素雞口感不同，它更像是一種小零食。其實它的烹製方法也很簡單，把素雞切成薄片，然後鍋裏多加一些油，放入油鍋中炸就好。炸的時候注意油温和火候，不能炸焦。炸好的素雞沒有味道，可以撒上香料粉，或者蘸着醬料吃，非常美味。

3.清炒素雞

素雞分為大素雞和小素雞。大素雞比較軟，適合紅燒，而小素雞適合炒制，不會碎。把小素雞切成片，然後直接放入油鍋中炒，加入適量的調味料就可以了。出鍋前撒上些葱花點綴、這樣製作的素雞原汁原味，豆香味都飄散出來，非常營養美味。

所以素雞雖然看上去不起眼，但是用它來烹製的美味可是非常不錯的，大家都可以學習一下關於它的烹煮方法。素雞不僅好吃，營養價值還非常的高，其中蛋白質含量特別多，所以經常吃素雞可以補充蛋白質。建議大家每週吃上1-2次素雞，美味有營養。