蜂蜜什麼顏色是純的？應該怎樣鑑別真假？學會方法很重要

蜂蜜的營養豐富，味道吃起來十分可口，所以好多女性都喜歡吃蜂蜜，經常吃蜂蜜的朋友可能會發現蜂蜜的顏色不太一樣，那麼，到底蜂蜜什麼顏色是純的呢?

一、蜂蜜什麼顏色是純的

蜂蜜是由蜂蜜採集回來的花蜜經過釀造而成的，所以蜂蜜的顏色跟蜜源植物是息息相關的，也就是説蜜蜂採集的蜜源不一樣釀成的蜂蜜顏色就會不一樣，蜂蜜的顏色分為很多種，有水白色或是琥珀色等等。另外，蜂蜜中的礦物質含量越高，蜂蜜的顏色也會越深，所以純正的蜂蜜顏色也是多種多樣的，不能一概而論。

二、怎麼辨別蜂蜜的真假

1.看色澤

優質的蜂蜜看起來透亮無雜質，如果蜂蜜看上去呈現暗紅色或是暗褐色，蜂蜜的液體比較渾濁，這樣的蜂蜜是不能購買的；另外，每種蜂蜜都有古有的色澤，例如棗蜜呈琥珀色，芝麻蜜呈淺黃色等等。

2.聞氣味

蜂蜜跟蜜源是有關係的，所以都帶有特有的花香，例如椴樹蜜聞起來會很清香，槐花蜜會帶有槐花的氣息等等，如果蜂蜜聞起來帶有刺鼻的香精味道則品質不佳，純正的蜂蜜吃起來入口甘甜，清香宜人，回味悠長，如果吃起來餘味較重，帶有一種糖水的味道則品質較差。

3.觀察結晶

蜂蜜的蜜種不一樣，結晶後的狀態也會不一樣，蜂蜜結晶後顏色分為白色、淡黃色以及金黃色等等，結晶後的顆粒非常細膩，用手捻一下沒有顆粒感。

蜂蜜的顏色是千變萬化的，所以大家在購買的時候一定要仔細甄別，千萬不要買到劣質蜂蜜，這樣的蜂蜜吃起來沒有營養，還會影響身體健康。