炸醬麪需要什麼調料

五花肉、黃瓜、胡蘿蔔、葱花、花生油、醬油、料酒、豆芽、甜麪醬和黃豆醬等等配料。用五花肉、花生油、甜麪醬、黃豆醬和醬油等這些材料製作成拌醬醬料，黃瓜、胡蘿蔔、豆芽等這些材料是焯熟後放入麪條，再倒點製作好的拌醬，一起攪拌均勻就可以了，這些黃瓜絲胡蘿蔔絲可以焯熟也可以生吃。