哪些蜂蜜不結晶

沒有不結晶的蜂蜜目，區別只是結晶的難易程度。不容易結晶的蜂蜜種類有槐花蜜、棗花蜜、龍眼蜜、黨蔘蜜等。不容易結晶的蜂蜜之所以難結晶是因為它們含有的葡萄糖比果糖少而且含量比超過了一定比例，所以不容易結晶。純正蜂蜜沒有不能結晶，結晶是蜂蜜的物理特性，也是蜂蜜無法改變的天然特性。不想讓蜂蜜結晶，可以想方法讓蜂蜜結晶的速度慢下來，在高於17攝氏度的温度下儲存蜂蜜可以讓蜂蜜結晶得慢一些。結晶的蜂蜜仍然可以放心食用，想要讓結晶融化，可以隔水加熱蜂蜜，注意温度不能太高，温度太高蜂蜜的營養成分會被破壞。