怎樣保存香椿芽

用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存或者把香椿焯水後放在冰箱裏冷凍保存。香椿能做成很多的美食，有香椿炒雞蛋，涼拌香椿，香椿拌豆腐，香椿比較細嫩，吃着比較美味。香椿在烹飪前要先焯水3~5分鐘，焯過水的香椿沒有苦澀味，口感比較的佳。