美味橙醬夾心蛋糕卷如何做好吃又美味
橙醬夾心蛋糕卷是一道在麪包房或者超市常見的點心小吃，它的美味打動了很多吃貨。在我們苦於追求美味的同時卻不知道它是怎麼製作而成的。其實，橙醬夾心蛋糕卷的製作方法也非常方便，我們平時午間閒暇的時候便可以嘗試一番，下面我就來介紹一下橙醬夾心蛋糕卷的製作方法。
主料
低筋麪粉 ：70橙子醬 ：適量
雞蛋 ：2個
輔料
植物油 ：20砂糖 ：50
牛奶 ：55
具體步驟
蛋黃和蛋清分開，蛋清打入一個無水無油的乾淨打蛋盆裏，蛋黃放另外一個盆裏
蛋黃的這個盆子加入牛奶和植物油，完全攪拌均勻
一次性篩入低筋麪粉攪拌均勻
攪拌成順滑無顆粒就可以了
現在來打發蛋清，用打蛋器底速打發至粗泡泡，這時候加入二分之一的白砂糖
改用高速打發至出現明顯的紋理，這時加入剩餘的砂糖，繼續打發
打發至中性即可
取三分之一的蛋白加入蛋黃裏攪拌均勻
拌好之後，全部倒入蛋白的盆子裏繼續攪拌
攪拌好了倒入模具裏震幾下，這樣蛋糕裏不會有大的氣泡，烤箱160預熱10分鐘，烤20分鐘
烤好後放涼均勻的塗抹橙醬
塗好後用油紙包裹着捲起來，把兩頭的油紙擰緊，放置冰箱30分鐘讓蛋糕卷定形
定型後拿出來切成片就可以開吃了
