色澤光亮的韭菜雞蛋盒子如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :200
鹽 :適量
雞精 :適量
韭菜 :適量
雞蛋 :2個
紅薯粉條 :適量
葵花籽油 :適量
胡椒粉 :適量
主料
水 :130麪粉 :200
輔料
香油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
韭菜 :適量
雞蛋 :2個
紅薯粉條 :適量
葵花籽油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.麪粉加水和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜醒發20分鐘左右。
2.麪糰醒發過程,準備餡料。韭菜洗淨。
3.切碎。
4.粉條提前泡發。
5.切碎。
6.雞蛋攪勻。
7.炒熟。切碎。
8.韭菜、雞蛋、粉條碎混合均勻,先加入適量香油,裹住水分。拌勻。
9.放入適量鹽。
10.少許胡椒粉。
11.再放適量雞精。
12.拌勻。
13.麪糰分成小劑子,擀成薄皮。
14.包入適量餡料。
16.電餅鐺抹一層薄油,放入煎。
17.煎至兩面金黃,完全熟透即可。要根據皮的厚薄,來掌握煎制的時間,我擀的比較薄,大約6、7分鐘就熟了。
餡料內先加入適量香油,裹住水分,再放鹽,這樣就不會出很多水了。