家常版6寸鮮奶水果蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋 ：3個
色拉油 ：40
白砂糖 ：90
玉米澱粉 ：3
塔塔粉 ：2
鹽 ：1
安佳奶油 ：300
低筋麪粉 ：70

輔料

水 ：40

具體步驟

1. 雞蛋3個，蛋清和蛋白分離，蛋清中一定不能混入蛋黃。水40g 油40g 糖20g，拌勻，直到看不見太大的糖顆粒

2. 向步驟一中加入低筋麪粉70,玉米澱粉3拌勻，之後加入蛋黃攪拌均勻

3. 蛋清 糖40 塔塔粉2 鹽1，用電動打蛋器打至硬性發泡。

4. 將三分之一打發的蛋白加入蛋黃糊中，上下翻拌勻。把剩下的蛋白加入翻拌勻

5. 將做好的麪糊倒入蛋糕模具中將裝有面糊的模具多次從一定高度拋下，以震出面糊中的空氣，保證蛋糕的效果入烤箱，160度，35至40分鐘

6. 蛋糕出爐後倒置，等20至三十分鐘冷卻水平切為三層，以便於隨後夾層中間可加入水果和奶油

7. 安佳純天然奶油300克，加入30克白砂糖電動打蛋器中速打至粘稠狀，轉高速打至凝固奶油狀

8. 每層夾層加上雜果，奶油

9. 添加巧克力片，果醬，水果等做裝飾，成功！