準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
1個 土豆 :
250 輔料
中筋麪粉 :
適量十三香 :
適量葵花籽油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備材料:雞蛋一個,土豆削皮,洗淨。
2.土豆擦成細絲,放入盆中,放鹽和十三香。
3.打入雞蛋。
4.攪拌均勻。
5.放入麪粉,再加一點點的水。
6.攪拌均勻。麪粉和水都不要多放,能使土豆絲有粘性即可。
7.不沾鍋放入適量油,小火加熱,倒入麪糊攤均勻。
8.一面煎黃後翻面,加入少許油,再煎另一面,兩面金黃即可。
烹飪技巧
麪粉和水都不要多放,能使土豆絲有粘性即可。煎的時候最好用電餅鐺或不粘鍋。