#回憶#酸奶蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：25
酸奶 ：100
雞蛋 ：2個
低筋麪粉 ：30

輔料

白砂糖 ：適量

具體步驟

1.黃油室温軟化。

2.隔水融化成液態

3.在黃油中加入酸奶。

4.加入白糖，攪拌均勻。

5.放入蛋黃。因為急着拍照，只打了一個就拍了，實際用了兩個。

6.攪拌均勻。

7.篩入低筋麪粉。

8.蛋清打發成硬性發泡。

9.將打發好的蛋白和蛋黃糊混合，上下切拌，將蛋糕糊倒入模具裏，8分滿。

10.在模具外側包一層錫紙，在烤盤中加一些水，將模具放入，160度，上下火，30分鐘。

烹飪技巧

1：這款蛋糕用的是水浴法，這樣烤出來的蛋糕不會太乾太硬，濕潤綿軟，有些輕乳酪的感覺哦。如果沒有奶油奶酪的時候，用它來暫時替代一下也不錯!