準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
酸菜 :
年糕 :
輔料
幹辣椒 :
生薑 :
小香葱 :
蒜苗葉 :
大蒜 :
具體步驟
1.酸菜、蒜苗切成小段,姜大蒜切絲,幹辣椒切,小段。
2.小香葱切碎
3.年糕改切成細條。
4.油鍋下花生油或是豬油
5.下姜蒜,幹辣椒煸炒,炒出香味。
6.下酸菜煸炒
7.酸菜炒出香味後加入適量的水(兩個人吃的話加入吃麪的大碗一碗水即可)
8.水滾後加入年糕,蒜苗。煮三分鐘左右,加入鹽,味精,醬油調味。
9.起鍋灑上香葱飢渴。喜歡辣的還可以加入辣椒油。
烹飪技巧
幹辣椒要炸焦一點,那個味道才會出來,煮的時候喜歡吃肉的話可以加適量的肉末,味道也很好。