美味的蓮藕燜羊肉如何做好吃又美味
蓮藕燜羊肉者道美食經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要為羊肉、蓮藕、馬蹄。羊肉選自上等新鮮的羊肉，不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，搭配上美味的蓮藕以及馬蹄經過高温的長時間的美食，美味與營養相互融合。
主料
羊肉 ：1500蓮藕 ：500
馬蹄 ：200
輔料
鹽 ：適量料酒 ：少許
姜 ：2片
醬油 ：適量
具體步驟
1.準備好羊肉與蓮藕
2.羊肉先焯掉血腥水
3.馬蹄洗淨剝皮
4.蓮藕與馬蹄剝皮切塊備用
5.焯過水的羊肉裝起備用
6.炒鍋加熱，倒入少許油，把羊肉倒入鍋
7.爆炒幹水，中途灑少許料酒
8.加入薑片、鹽繼續翻炒
9.加入開水
10.加入蓮藕與馬蹄
11.大火燜煮（加開水最好一次性加夠，水量以沒過食材為準）
12.湯汁燜剩三分之一時，羊肉基本酥香入味，這時加入少許醬油潤色添鮮，也可關火
13.把炒鍋的羊肉倒入泥鍋再小火燜1小時，這樣燜出的羊肉更加濃香，老少咸宜！
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