常吃不膩的涼粉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

涼粉粉 ：100

輔料

開水 ：2500ml
白醋 ：適量
温開水 ：300ml
糖 ：適量

具體步驟

1.備300ml温水、100g黑涼粉粉（一袋）。

2.攪拌調成無核糊狀

3.再煮約2200ml水，煮沸，將2步驟中的糊糊慢慢衝入水中，邊攪拌並加熱至沸騰。

4.冷卻至常温後成為膏狀，或是放入冰箱冷藏。舀出來碗裏切碎，加入糖水和白醋。

5.白涼粉一般加砂糖水和白醋，這樣顏色好看且更甜。也可放入蜂蜜或煉奶，味道更佳。

烹飪技巧

煮的時候一定要不停的攪拌，不能有黏在一坨的。