中種吐司的做法 中種吐司麪包機版 中種吐司怎麼做
“這是堆友s姐分享的方子,做了很多次都覺得很好。之前一直拿來做小餐包,這次直接做白吐司也非常好吃。中種冷藏比直接法要鬆軟很多,也很省事,加上有了T13更加的方便了!
”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
中種吐司的做法步驟
1、將中種材料稱重備用,主材料做時準備
2、牛奶、淡奶油和雞蛋倒入麪包桶,加入糖和黃油
3、加入高粉,中間按個小坑倒入酵母,通電選擇和麪程序15分鐘
4、待麪糰光滑入冰箱冷藏17小時以上
5、在室温回温後撕成小塊加入所有主材料,鹽和酵母對角放,選擇20分鐘和麪程序
6、選擇甜麪包,設置為:中燒色、750克重量、時間為2小時35分鐘
7、烘烤剩10分鐘刷蛋液
8、戴上手套倒出晾涼
9、切片,其實撕着吃更好吃