中種北海道吐司怎麼做,中種北海道吐司的做法 香飄網 烘焙 1.72W 大中小設置文字大小 食材明細主料高粉 (300g)白糖 (9g)酵母 (3g)牛奶 (95g)淡奶油 (85g)蛋白 (20g)黃油 (6g)輔料蛋白 (25g)白糖 (45g)鹽 (3g)酵母 (1g)奶粉 (18g)黃油 (10g)其他 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)中種北海道吐司的做法步驟1、所有主料按照先液體後粉類一起放入麪包機,和成光滑的麪糰。2、和好的麪糰放入容器中蓋保鮮膜醒發制兩倍大,然後放入冰箱冷藏20小時左右。3、從冰箱取出麪糰撕成小塊放入廚師機。4、將輔料裏的食材除黃油外放入廚師機的大碗裏,啟動廚師機將麪糰揉出筋性。5、加入黃油。6、能拉出大片薄膜就可以了。7、將麪糰整好型蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。8、分成三分蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。9、將小面團擀長卷起(卷兩圈)鬆弛十分鐘。10、鬆弛好的麪糰擀長(卷三圈)捲起來。11、放入模具中蓋保鮮膜醒發制模具八分滿。12、發酵八分滿。13、刷蛋液烤箱提前預熱上下火180°烤35分鐘。14、出爐了。 TAG標籤:中種 中種北海道吐司怎麼做 中種北海道吐司的家常做法 中種北海道吐司的最正宗做法 中種北海道吐司怎麼做好吃 中種北海道吐司的做法步驟 中種北海道吐司的做法 中種北海道吐司 北海道 吐司 #