普羅旺斯油封三文魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三文魚 ：適量
蘆筍 ：適量

輔料

鹽 ：適量
胡椒 ：適量
檸檬 ：適量
大蒜 ：適量
百里香 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1. 將三文魚切成小塊，以鹽、胡椒、檸檬汁醃漬，放入冰箱待用；

2. 將鮮蘆筍刨去根部的皮待用 ；

3. 在鹹鴨油溶化後放入大蒜粒，百里香，檸檬皮及八角；

4. 將三文魚放入鴨油（切記鴨油不可以太燙），以低温將三文魚燜至5分熟；

5. 將燙熟的蘆筍放於盆中，上面放置燜好的三文魚，配以檸檬、八角即可。