大理石紋雙色蛋卷的做法 大理石紋可可雙色蛋卷 大理石紋雙色蛋卷怎麼做

“想法總是一個接着一個。做雙色蛋餅的時候，花紋只是勾畫在表面，最後的效果在很大程度上來自於操作者的設想，於是，腦子裏就自然地浮現出了這個做法——將可可麪糊倒入原味麪糊，不進行充分混拌，讓兩種麪糊呈現出隨機的花紋。而且，這種操作方法不必每次勾畫花紋，做起來也比較省事。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大理石紋雙色蛋卷的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、黃油軟化，加入糖粉

• 3、拌勻

• 4、分次加入雞蛋

• 5、拌成均勻的蛋糊

• 6、篩入低筋粉

• 7、拌勻

• 8、取25克麪糊，放入另一個碗中，加入可可粉

• 9、拌勻

• 10、將可可麪糊倒回原味麪糊

• 11、隨意劃拉幾下

• 12、蛋卷模預熱，取一勺麪糊放在中心。夾好，兩面各烤2-3分鐘

• 13、兩面金黃，取出

• 14、趁熱捲起，用紙巾裹上，定型

• 15、取下紙巾，晾涼

小竅門

混拌兩種麪糊的時候不要過度攪拌，隨意劃拉幾下就行了，否則不易形成清晰的花紋。