孔雀開屏麪包怎麼做,孔雀開屏麪包的做法
“孔雀開屏炫彩多姿,麪包做成這個樣子是不是也很賞心悦目呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
孔雀開屏麪包的做法步驟
1、備好材料
2、除了黃油和裝飾材料其它的都倒入和麪盆用筷子攪勻
3、移至揉麪墊進行手工和麪,提起向前輕摔可以縮短和麪時間
4、但麪糰出現厚膜
5、這時加入黃油繼續揉
6、大概十分鐘左右面團可以拉出薄膜即可
7、收圓蓋上保鮮膜進行發酵
8、一個小時後麪糰發酵至1.5倍大
9、排氣分成六等份蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘
10、用擀麪杖擀開
11、翻面後放入香腸捲起
12、斜刀切塊
13、再取另外一個麪糰擀開後用刀壓出羽毛狀
14、用紅蘿蔔做孔雀的嘴巴和腳,把切片後的麪糰擺出孔雀開屏的形狀
15、取香菜葉切出葉子邊緣作為點綴,無須二發
16、送進上下火180度預熱好的烤箱中層烤制20分鐘即可
17、出爐後晾涼即可食用
18、成品圖
小竅門
每台烤箱温度都有區別請根據自家烤箱温度調節