黑豆渣吐司的做法 豆渣再利用—黑豆渣吐司 黑豆渣吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆渣吐司的做法步驟

• 1、把除黃油外的所有材料混合，揉至麪糰成筋後，加入黃油，揉到完全階段。放置温暖處發酵至2-2.5倍大；

• 2、壓扁排氣，將麪糰分成兩份，滾圓後鬆弛20分鐘；

• 3、取出一個麪糰，擀成方形，同土司模同長；

• 4、翻面，捲起；

• 5、放入吐司模中，進行二次發酵；

• 6、發酵至8~9分滿，刷蛋液；

• 7、烤箱預熱，180度下層40分鐘，上色後及時加蓋錫紙，烤好後立刻取出脱模。

小竅門

我用的是晾乾的幹豆渣，如果豆渣中含水，需減少牛奶用量。