全麥蘇打核桃麪包的做法 全麥硬質蘇打核桃麪包 全麥蘇打核桃麪包怎麼做
“一款賣相醜陋,表皮堅硬的簡易麪包。優點是它不但低油低糖,而且還添加了營養健康的全麥粉,亞麻籽油,核桃。這款麪包口感不同於普通麪包,屬於硬質麪包,喜歡鬆軟口感麪包的朋友就不必嘗試啦!方子來自君之,略有改動。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥蘇打核桃麪包的做法步驟
1、原料。
2、核桃仁烤熟。
3、混合所有粉類。
4、放入15ml亞麻籽油。
5、用手搓成小粒。
6、烤熟的核桃仁切一下,不要太碎。
7、放入核桃碎。
8、倒入酸奶。
9、因為麪糰很黏,所以用勺子拌勻。
10、麪糰表面撒少許乾麪粉,擀開。
11、對摺,再撒些乾麪粉。
12、繼續在反覆擀10次左右。
13、把麪糰捲起。
14、分成4份兒。
15、擀成上寬下窄。
16、從下往上捲起,捲成橄欖型。
17、擺入烤盤,用刀片劃幾刀,大約1釐米深,噴水。
18、放入烤箱中層,烤箱預熱190度,烤40分鐘,烤至麪包表皮金黃脆硬即可。
19、烤好的麪包。
小竅門
混合所有原料後面團會很粘手,您只要反覆擀幾次就會好的。
方子裏的1小勺是5ml.