陳醋四寶的做法 【遼寧】陳醋四寶 陳醋四寶怎麼做

“在遼寧飯店裏面，有一道大家特別熟悉的涼拌菜，叫做陳醋四寶，從字面上大家就大體能感覺出來，是一道開胃解膩下酒的好菜，此菜，不僅製作簡單，而且營養豐富，因此深受廣大顧客的喜愛，點擊率始終在涼菜首列中。過完年了，大魚大肉都吃膩了，先整理幾款涼拌菜給大家開開胃，解解膩，喜歡的看看：”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

陳醋四寶的做法步驟

• 1、準備食材，木耳提前泡好

• 2、冷油下鍋炸花生米，小火炸熟花生米

• 3、炸好撈出備用

• 4、黃瓜切好備用

• 5、洋葱切好備用

• 6、水開焯木耳，焯熟撈出，撕成小朵備用

• 7、將四種食材放在一起

• 8、加白糖和陳醋（比例2：1），適量的鹽和醬油，記住就是普通醬油，不要生抽。

• 9、拌勻

• 10、裝盤

小竅門

糖醋口的涼拌菜，不要加味精，雞精或者生抽等提鮮用的調料。