豆角茄子的做法 下飯菜 豆角茄子怎麼做

“這道菜配米飯🍚最好！喜歡吃，怕忘記留在美食天下自己的食譜裏吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角茄子的做法步驟

• 1、豆角，茄子，西紅柿洗乾淨，豆角切段，可適當長點哦。

• 2、一個大茄子！

• 3、滾刀切塊，適當大點(忽略圖片，手忙腳亂，哈哈)。

• 4、西紅柿切備用。

• 5、幹鍋倒入適量食用油。

• 6、油燒七八成倒入豆角炸。

• 7、幹皮就可以撈出來。

• 8、茄子倒入鍋裏炸。

• 9、變色撈出。

• 10、倒出油，鍋裏不要留油，炸的茄子豆角已經有油，避免吃太多的油，發膩，切記幹鍋倒入西紅柿，攪拌均勻。

• 11、同時倒入炸過的茄子豆角，翻炒幾下放入適量白糖(不喜歡甜的可以不放)。

• 12、翻炒均勻倒入適量純淨水，不要太多。

• 13、放點蠔油，生抽，適量即可，小火燉兩三分鐘。

• 14、放鹽收鍋，裝盤就可以了！雖然油炸茄子豆角，但是絕不油膩！呵呵！健康下飯！