茭白牛肉絲怎麼做，茭白牛肉絲的做法

“茭白牛肉屬於京菜系，茭白為水生系蔬菜，其營養價值較高。具有補虛健體、利尿解毒、解酒毒之作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茭白牛肉絲的做法步驟

• 1、牛肉切0.5左右的絲條狀

• 2、加一小勺澱粉，少量食鹽醃製一會

• 3、茭白切絲狀

• 4、紅椒生薑切絲，香葱切段

• 5、鍋中加入適量的沒燒熱後下入牛肉翻炒

• 6、加入生薑和香葱炒出香味後放入茭白和紅椒絲

• 7、加入食鹽倒入一小勺生抽翻炒至熟，加點雞精提味即可出鍋

小竅門

1.炒牛肉的時候多加些油翻炒，牛肉炒斷生的時候再把多餘的油倒出來
2.醃製牛肉的時候加了鹽所以炒菜的時候要少加些鹽