迷你蒸包怎麼做，迷你蒸包的做法

“迷你小包子，成人的拇指和中指圈成的圈圈那麼大。今天端午節，別人都在家包粽子，我卻想做包子，一早起來趕集買了菜、肉、面，回家就開始忙活了。最後剩的一點面做了兩個燒賣，還不錯。皮很薄，擀成餃子皮那麼薄了，包了好多菜，第一次做的完全自己做的包子，味道、色澤、形狀等等都還不錯，至少自己還是比較滿意的處女作。老公回家吃了一個説很棒，還表揚我了呢。嘿嘿，雖然忙活了半天，可是看到家人吃的香香的，我很開心。
第一次摸索着做，很幸運的是面和餡子正好都用完，哈哈哈真是高興啊，而且鹹淡正和我們的口味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

迷你蒸包的做法步驟

• 1、包子麪粉備好

• 2、酵母粉用温水化開

• 3、向面中邊加水邊攪拌，直至揉成柔軟的麪糰

• 4、將麪糰放在温暖的地方醒發至1、5-----2倍大，這個過程中可以準備餡料

• 5、黑木耳泡發切成碎沫

• 6、葱、姜、蝦皮、五花肉

• 7、切好的葱、姜、蝦皮、五花肉

• 8、切好的胡蘿蔔小粒

• 9、備好的鹽、雞精、十三香、醬油、醋

• 10、倒入適量花生油

• 11、將以上攪拌均勻，這是攪拌好的餡料

• 12、取一塊麪搓成長條

• 13、將長條切成小段壓平

• 14、用擀麪杖擀出面皮

• 15、包上餡料

• 16、各式各樣的包子包好了，包子下面要放一點面，以防粘皮

• 17、放鍋中蒸，大火燒開轉中火40分鐘，挺火後3分鐘取出

• 18、美味的包子做好了。

小竅門

1：面和的軟一點，這樣蒸出的包子會很柔軟，口感很好。