白瓜可以做成哪些菜餚，炒白瓜要去皮嗎

白瓜的名稱比較多，既可以叫做越瓜，也給叫做北瓜，甚至叫做葫瓜，所以有些人在聽到白瓜的時候可能會覺得有些茫然，但是一見到白瓜就立刻明白過來自己其實是認識的，那麼如果我們想炒白瓜，炒白瓜要去皮嗎？

一、炒白瓜要去皮嗎

雖然説在炒白瓜時也可以不去皮，但是為了防止白瓜上面還有殘留的農藥， 建議還是削皮比較好，白瓜一般又叫做生瓜，它的外表看起來很光滑，裏面的汁水也是比較多，肉質比較 脆，如果我們購買白瓜回來，直接吃也是可以的，我們也可以把白瓜做成菜以及湯品等都很不錯。

二、白瓜可以做成哪些菜餚

1.牛肉炒白瓜：我們可以將白瓜與牛肉進行搭配做成這道牛肉炒白瓜。這道美食裏面的調料有青椒以及蒜瓣，吃起來的時候口感會有些偏辣，炒出來的牛肉吃起來比較嫩，美味，白瓜 口感也不錯。 在製作這一道美食時需要注意的是，我們不要切好牛肉後直接炒，而是需要先把牛肉進行醃製，這樣子牛肉可以把調料進行吸收，會比較入味，可以在炒的時候千萬不要炒得太老，畢竟牛肉如果炒得太老，就算醃製得再好，吃起來的口感也是會比較差的。

2.白瓜鹹蛋湯：白瓜鹹蛋湯裏面的食材除了白瓜以及鹹蛋之外，還是要用到豬骨湯，這樣子是做出來的湯口感才會比較鮮美，白瓜吃起來也才會比較有味道。整體來説這道湯比較清淡，喝到胃裏會感覺很舒服。

3.火腿炒白瓜：白瓜可以選擇跟火腿一起炒制，在製作的過程當中需要加入一些花椒，這樣子整道菜餚自己來微辣爽口，令人胃口大開。在炒白瓜的時候，白瓜只需要炒到變色就行，變色的白瓜就説明已經炒熟。

不經常下廚的人應該都知道炒白瓜要去皮嗎的答案了，白瓜如果在炒制的時候搭配的醬料不到位，可能口感就會比較差，但是奇怪的是白瓜拿來煲湯，不管怎麼煲，整體口感上都會比較鮮甜，好喝，可能這也是白瓜的一種獨特的魅力。