芹菜胡蘿蔔絲炒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：適量
豬裏脊 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 豬裏脊切片，用澱粉、料酒、鹽、胡椒粉、姜沫醃製備用。

2. 將芹菜切片，斜着切可以長一點。切葱花。切胡蘿蔔絲。

3. 鍋裏放油放一些葱花，把淹好的肉炒快熟時放醬油，熟了以後稱出來。鍋裏再放點油放些葱花炒胡蘿蔔，軟了以後炒芹菜，快熟的時候把肉倒進去，放雞精和一點糖，放鹽。翻炒幾下把剩下的葱花放上去就好了。

烹飪技巧

這道菜要體現菜的甜味和清香所以不要太鹹，要不然芹菜和胡蘿蔔的甜味就吃不出來了。