滿口清香的西蘭花炒火腿如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
西蘭花 :200
油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
主料
火腿 :100西蘭花 :200
輔料
大蒜 :適量油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備好西蘭花和火腿。
2.西蘭花洗淨,花葉掰成小朵,梗削皮切片,火腿切片,大蒜切片。
3.鍋中燒熱水,加入一茶匙食鹽,放入西蘭花焯水。
4.撈出過涼水後瀝乾水分備用。
5.坐鍋熱油,爆香蒜片。
6.加入西蘭花梗和火腿煸炒片刻。
7.倒入西蘭花葉煸炒。
8.調入食鹽、雞精,翻炒均勻。
9.盛盤即可享用。
1、西蘭花的梗和花葉分開炒,要先炒柄,炒斷生再放花葉。2、西蘭花焯水時加入少量食鹽,可以使焯過水的的西蘭花顏色鮮豔油亮。3、炒西蘭花的時候油温要高,快速翻炒。