香甜蔓越莓司康如何做好吃又美味
蔓越莓司康，這是我非常鍾情的一道甜品，大部分下午茶時間都要來上一塊。司康不僅口感更佳酥鬆爽口，風味也是濃醇爽滑，有着令人難以忘懷的味覺體驗。加入了蔓越莓之後，使得這道甜點吃起來多了一些驚喜，不知何處咀嚼而出的蔓越莓幹，給人全新的味覺體驗。
主料
曼越梅 ：30黃油 ：50
泡打粉 ：5
低筋麪粉 ：200
輔料
雞蛋 ：適量糖 ：30
鹽 ：5
牛奶 ：30ml
具體步驟
1.準備好所有材料
2.麪粉，泡打粉，鹽混合好過篩備用
3.黃油提前室温軟化，與砂糖混合均勻。
4.接着加入過篩好的麪粉
5.搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態
6.接着加入雞蛋液和牛奶
7.蔓越莓幹加入，然後揉成麪糰(根據情況可增加少許乾粉調整軟硬度)。不要過度揉捏，以免麪糰出筋影響口感。
8.將麪糰用擀麪杖擀成1.5CM厚的面片
9.用模具弄好形狀，佳鑫幫我弄的，他選了一個心形的
10.切好的圓面片排入烤盤
11.放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至顏色發黃，出爐晾冷後，刷薄薄的全蛋液，再入烤箱烤5分鐘左右至表面顏色金黃即可。
12.等稍微晾涼就可以吃了
加入蛋液和牛奶時可以分次加入，免得麪糰太濕了
