草莓慕斯如何做好吃又美味，喜歡你沒道理

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草莓 ：200g
鮮奶油 ：125g
白砂糖 ：50g
吉利丁 ：8g
牛奶 ：80g
手指餅乾 ：適量
雞蛋 ：3個
糖 ：100g
低粉 ：150g

輔料

具體步驟

1. 將鮮草莓切成丁

2. 吉利丁加少許水泡開，隔水加熱融化，倒入微温的牛奶拌勻

3. 鮮奶油加糖打至六分發

4. 將吉利丁與牛奶的混合液倒入拌勻

5. 加入草莓丁拌勻

6. 取六寸慕斯圈，底部鋪一層手指餅乾，四周擺上對切的草莓

7. 倒入慕斯餡，放冰箱冷藏4小時以上

8. 取出是用熱毛巾圍在慕斯圈周圍1分鐘即可取下慕斯圈

9. 裝飾上切成片的草莓即可，可是刷一層鏡面果膠

10. 手指餅乾做法：

11. 蛋黃加1/2糖打發，蛋白加1/2糖打發，兩者拌勻

12. 篩入低粉拌勻，裝入裝了圓形花嘴的裱花袋

13. 鋪油布，擠成手指形，200°烤8—10分鐘