草莓慕斯如何做好吃又美味
主料
吉利丁片 ：5淡奶油 ：120ml
輔料
蔓越莓幹 ：3朗姆酒 ：2ml
黃油 ：10
白糖 ：適量
百醇紅酒餅乾棍 ：3支
具體步驟
1. 材料、材料集影；
2. 焦糖餅乾掰碎，放入保鮮袋中，用擀麪杖碾碎；
3. 蔓越莓幹切成小碎，與餅乾碎混合，黃油隔水融化，倒入餅乾混合物中，充分拌勻；
4. 慕斯模用錫紙包好底部，分次填入餅乾混合物，壓實，放入冰箱冷藏；
5. 取120草莓洗淨，切小塊，放入攪拌機打成果泥，取出慕斯底模，將剩餘的草莓對半切開後，貼放在慕斯圈周圍；
6. 草莓泥中調入朗姆酒，攪拌均勻，吉利丁片在清水中泡軟；
7. 牛奶入鍋，加熱至微沸，放入擠幹水份的吉利丁片，使其融化，稍冷，與草莓泥混合均勻；
8. 淡奶油加糖打至七分發，分次加入牛奶草莓混合液中，上下攪拌成慕斯液；
9. 將慕斯液倒入慕斯圈中，輕震去除氣泡，放入冰箱冷藏3小時以上，取出用熱毛巾脱模，打發的淡奶油裱好花，草莓切片裝飾，插上百醇紅酒餅乾棍及薄荷葉，即可。
