美味的堅果蔓越莓司康如何做好吃又美味
我們很多女生很喜歡吃下午茶，和幾個好姐妹一起，聊會兒天，吃一點甜品，就是很高興的一件事了，所以相信很多人都很喜歡吃甜點了，這次我要做的就是最熱英式下午茶堅果蔓越莓司康，看着小巧又好吃的感覺，看着很有食慾，吃着味道也是很好吃的
主料
低筋麪粉 ：120全麥粉 ：30
淡奶油 ：60
牛奶 ：60
蔓越莓幹 ：20
核桃 ：10
輔料
泡打粉 ：5鹽 ：1
黃油 ：30
白糖 ：15
具體步驟
麪粉加白糖、鹽、泡打粉混合均勻，再加入黃油，用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻。倒入所有的液體，然後放入蔓越莓乾和核桃，輕輕用摁壓的手法合成麪糰;
2、和好的面放冰箱鬆弛一小時，然後擀成1.5釐米厚的大面片;
3、直接用刀切成大小相等的三角形; 4、切好的生坯擺放到鋪了油紙的烤盤上，中間留有相等的空間距離;
5、烤箱預熱200度，然後放入烤盤;温度調至185度，中層烤15分鐘，取出趁熱食用風味最佳。
烹飪技巧：1、黃油從冰箱取出不用室温，硬的直接切小塊使用。2、蔓越莓幹最好先用朗姆酒浸泡下，烤出來後果料也不至於太乾;核桃最好是先焙香;這樣風味會大增。3、為了激發麪糰更好的風味最好是放冰箱鬆弛，這樣做出的司康內部更蓬鬆柔軟。
