![鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單]( "鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
低粉 ：
100鹽 ：
約0.5克 黃油 ：
25酵母 ：
4砂糖 ：
15全蛋液 ：
15ml 輔料
表面全蛋液 ：
適量 具體步驟
![鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.稱好材料，黃油提前室內軟化，蔓越莓幹提前泡好。
![鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.低粉、酵母和鹽混合過篩，再跟糖及軟化黃油過篩，用手撮至完全混合，呈粗玉米粉狀態。
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3.在麪粉里加入全蛋液和牛奶，揉成麪粉，注意濕度，牛奶不一定全加。
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4.倒入蔓越莓，輕揉30秒。
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5.捏按成1.5釐米的小圓片，表面塗蛋液，放抹油烤盤上。
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6.烤箱200度預熱，中層上下火烤15分鐘。表面金黃即可。
![鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鮮美可口的蔓越莓司康怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.成品欣賞。
烹飪技巧
不要過度揉捏麪粉團，麪筋生成多會影響口感。
