草莓慕司杯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

草莓 ：200
細砂糖 ：100
鮮奶油 ：270

輔料

白蘭地酒 ：19
吉利丁片 ：11

具體步驟

1. 將草莓攪拌成泥，將果泥、細砂糖放入鍋內，煮溶化約85度後離火

2. 加入事先用涼水泡軟的吉利丁片，拌至溶化後，加入白蘭地酒拌勻，不斷攪拌使其呈濃稠狀並降温（降温的過程中可在下面放一盆冰水）

3. 取無油無水的容器，將鮮奶油打發成6分發（能拉出小尖尖）

4. 將打發好的奶油拌入做法（二），倒入小杯，入冰箱冷藏，食前裝飾一下便成