檸檬蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：90
蛋黃 ：3個
蛋白 ：2個

輔料

檸檬皮 ：4
糖 ：20
蜂蜜 ：15
泡打粉 ：3
黃油 ：90

具體步驟

1. 蛋黃中加入糖、檸檬皮丁、蜂蜜用蛋抽攪拌均勻。

2. 蛋白分三次加糖打至濕性發泡。

3. 先舀一半蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。

4. 把低粉和泡打粉混合均勻，篩一半到蛋糊裏輕手翻拌均勻。

5. 繼續加入剩下的蛋白糊拌勻面糊。

6. 篩入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊輕手翻拌均勻。

7. 黃油微波融化成水，分四-五次加入麪糊中翻拌，每一次都拌勻面糊後再加下一次黃油，直到最後面糊全部混合均勻。

8. 把麪糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋撻模如圖所示，沒有刷油，沒有抹粉）

9. 烤焙：預熱180度，中層上下火15分鐘。