榨菜肉片如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一道簡單易製作的傳統農家菜餚。榨菜爽口，鮮美帶酸味，能開胃健脾、益氣生精、增進食慾，肉片切薄片，可以快速地讓榨菜和肉片的味道相互滲透，以達到最佳的口感。每每食慾不佳，母親總是燉上一鍋粥，再炒上一道榨菜肉片，就能讓我們胃口大開。

主料

豬肉 ：150g
榨菜 ：80g

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬後腿肉。

2.切成片，加鹽，用蛋清，生粉上漿。

3.四川榨菜，洗一下。

4.切成片。

5.先溜肉片，少放點油，少一點肉片，分批溜熟。

6.餘油煸榨菜片。

7.放在一起翻炒。加糖，鹽（可以不加）。全熟後加點濕澱粉勾薄芡。

8.裝盤，用蘿蔔片圍邊。

烹飪技巧

很簡單，只要肉片處理好，很好吃的。