法式焦糖布丁的做法 冬日甜品法式焦糖布丁 法式焦糖布丁怎麼做

“這幾天天氣賊冷，坐電腦跟前上網跟坐在冰水裏感覺差不多，手腳冰涼，爪子伸出來打字都沒啥知覺。
天冷，做飯也變懶了，鍋鏟都不想伸一下，每到這時候俺就特羨慕住在北方的兄弟姐妹們，北方一到冬天就有供暖，不象我們這邊，濕冷浸骨還只能幹扛。
樂扣樂扣這次的活動，俺報了白隊，本來還想搗鼓些複雜點的西點來參賽的，可是真是冷得俺不想折騰了，所以做了個簡單的，大冬天的，來個熱烘烘的焦糖布丁，暖手暖心，吃在嘴裏，更有甜蜜的幸福，也不錯哈！
濃郁的牛奶香，焦糖色的誘惑，嫩滑的布丁，入口即化的香甜，你還在等什麼，趕快來嘗一口吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

法式焦糖布丁的做法步驟

• 1、準備原料：牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黃2個、糖粉30克、香草精數滴（布丁杯2杯的量）。

• 2、將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中，用打蛋器攪打均勻，小火加熱至即將沸騰時離火，加入20克糖粉攪拌至溶化。

• 3、將布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盤中注入熱水，烤箱預熱，200度，上下火，中下層，烤25-30分鐘（我這個烤杯比較高，用布丁碗的話比較淺，可將温度調低些，烤的時間也可相應縮短）。

• 4、取出晾至稍涼後，表面均勻的篩上剩下的糖粉，用噴槍將表面燒至焦糖色即可。